わくわくビーファーム×国産 百花蜜
はじめに
こんにちは！ SHIO_KAZE担当の中村です。
SHIO_KAZEお土産品磨き上げストーリー第8弾！
今回はわくわくビーファームにお邪魔しました！
SHIO_KAZEについては下記リンク内で解説していますので、ぜひあわせてチェックしてみてください↓↓
概要
わくわくビーファームとは？
・ご夫婦で営む養蜂家
・市内で唯一ハチミツ製造販売の許可を取得
・直売所やイベント時に商品を販売
国産 百花蜜の特徴
・非加熱で無添加
・季節毎（春、夏、秋）のハチミツを提供
・里山の四季を感じられるパッケージデザイン
取材スタート！
今回取材に応じてくださったのは、菅井 秀明さんです！
わくわくビーファームの誕生
養蜂を始めたのは、10年ほど前に知人の蜜絞りに参加したことがきっかけ。そこでハチミツの美味しさとスズメバチ酒（焼酎付け）のまろやかな味に惹かれたそうです。
2013年から奥さまの真理子さんと趣味で養蜂を始め、2017年に市商工会議所の創業スクールに参加し、定年退職を機に「わくわくビーファーム」の屋号でハチミツの販売を始めました。
現在、市内では唯一のハチミツ製造販売の許可を取得した事業者さんなんです✨🍯
笑顔が優しい😊
ところで…
「ハチミツってどうやったら採れるの？」
皆さん意外と知らないですよね！？
ミツバチの生態と養蜂の仕事、秀明さんにいろいろ教えていただきました！
ミツバチの生態
ミツバチは巣箱1箱に約15,000匹で1群を形成し、その群の中に1匹の女王バチがいます。
群の9割は働きバチで全てメスバチ。子育て、掃除、エサ集め、女王バチのお世話など働き詰めです。オスバチは全体の1割程度で生殖活動のみ行います。
巣箱の様子がこちら！
働きバチは巣箱の半径3㎞周囲の範囲を飛び回り、様々な花々の蜜を集めてきます。
働きバチの寿命は約1か月。その間にスプーン1杯のハチミツを集めます。自然界の恵みに感謝です…！🐝
特に蜜源の花々が咲く春に活発に活動し、ミツバチの数が増え群が大きくなります。
群が大きくなり巣箱のスペースが狭くなると、女王バチは新女王バチの卵を王台を産み付け、新女王バチが誕生する直前に群の半分を引き連れ巣箱から出て別の場所へ移ります。
このようにして群が2つに分かれることを分蜂といい、この分蜂によりミツバチは群を増やしていきます。
ミツバチそれぞれが与えられた役割を全うし、巣箱を守っているんですね～！！
養蜂の仕事
秀明さんたちは、週に一度ミツバチの巣箱を開け、中の巣枠を1枚ずつ取り出し、女王バチと産卵の様子、貯蜜の状態などミツバチたちの様子を確認する内検と呼ばれる作業を行っています。
また、スズメバチやダニなどの外敵からミツバチを守り、活動しやすい環境を作っています。
分蜂で群が増える4月～6月が忙しさのピーク。40群以上にも群が増えることがあるそうで、内検の仕事だけでも大変。
おまけに蜜絞りや蜂場の草刈りなどもあるので、大忙しなんです。
仕事中、防護服を着用してもミツバチに刺されることがたびたびあるようで😲ただ、刺されすぎて最近は体が慣れてきたそうです…！
すごい（笑）（笑）
おいしいハチミツを提供していただけてるのも、ミツバチたちが安心して過ごせるよう環境を整え、愛情込めたサポートがあるからこそですね！
国産 百花蜜のこだわりポイント
・非加熱で無添加
ミツバチたちが一生懸命集めたハチミツを加工せず、非加熱で無添加の自然の恵みの食品として、お客様にご提供しています。
だからこそ、自然で優しい甘さのハチミツになるんです。
健康志向の方はもちろん、老若男女の幅広い世代の方々に食べていただきたいです。
・季節毎（春・夏・秋）の味
はる・なつ・あきの3種類をセット販売しています。（単品でも購入OK）
それぞれの季節の花々の蜜の色、香り、味の違いを楽しむことができます。
お客様からは、季節によってこんなにも香りや味わいが異なることを実感し、大変感激したというお言葉も！
里山の四季を感じられるパッケージデザイン
秀明さんたちがイメージしていた素朴で自然なデザイン、季節によって異なる色合いが一目でわかるような透明のラベルが完成しました。
また、瓶の被せ紙と箱詰めの包装紙も合わせて作成。
お友達へのプレゼントやお土産として好評とのことです！！🎁
被せ紙の裏面には、各々の季節の蜂場（里山）やミツバチの様子を私たちの話からデザインに反映し、印刷していただきました。特に「なつ」の被せ紙には私たちの似顔絵が描かれていて大変感激しました。
箱の包装紙は妻（真理子さん）が趣味としている「刺し子」の模様をモチーフとして素材でかつ暖かみのあるデザインとなって大変満足しています。
ちなみに、はる・なつ・あきそれぞれの被せ紙はこちら！
ハチミツについての豆知識も得られますね👍
SHIO_KAZEへの想い
もともとは、直売所での販売が中心の顧客消費用のコンシューマ商品でしたが、お客様からプレゼントやお土産用の商品の需要があり、参加を決めてくださいました！
養蜂の仕事を始めた当初は、二人の意見や考え方が食い違いぶつかることもあったそう。
今は秀明さんが主に販売関係を、真理子さんが蜂の世話を、と仕事を分担することで、協力して養蜂の仕事を楽しまれているようです😊素敵！
今では私たちのハチミツを楽しみにしている方々もでき、また市役所と商工会議所関係部門の方々からの引き合いもあり、順調に販売量を伸ばすことができました。
皆様ハチミツなどのモノのご提供だけではなく、蜜絞り体験などをご提供し、養蜂の奥深さや面白さを知っていただく活動をしていきたいと考えています。
実食！
（あとで追加します）
各種イベントで出会える商品
わくわくビーファームは、市内外で実施のイベントに出店し、ハチミツの販売を実施されています。
ハチミツだけでなく、ハチミツを使ったこんな商品にも出会えることがあるかも！？✨（イベント内容や時期によって異なります）
・レモネード
ハチミツたっぷりのレモネード。
さっぱりしてて、特に暑い日には体に染みわたって本当においしい！！
お好みで追いハチミツと追いレモンもできちゃいます🍯🍋
・かき氷
ハチミツたっぷりのふわふわかき氷。
手作りの果肉がたくさんのせられていて、これがもうおいしすぎるんです😋
味はいちご、ブルーベリー、レモン、ゆずの4種類。
ふるさと納税でもらえる！
今回紹介した国産 百花蜜は、ひたちなか市のふるさと納税の返礼品にも登録していただいております！
ひたちなか市にふるさと納税してみようかな、とお考えの方は、ぜひご検討ください✨
担当デザイナーから一言！
国産 百花蜜のパッケージをデザインされた、DIVEからコメントをいただきました！
（あとで追加します）
おわりに
いかがでしたでしょうか？
わくわくビーファームのはちみつ、
実は私も普段から購入させていただき、毎日食べています🍯♡
なめらかな甘さ、身体に良い、何より愛情たっぷりでいいことづくめ。
本当においしいので皆さんにぜひ食べていただきたいです😊
市内の取り扱い店舗にてSHIO_KAZE商品が購入できます✨
詳細は下記ページをご確認ください。
※一部取り扱いのない商品もございます。